啤酒設備的種類款式也是很多的，不同的應用場景選用的釀酒設備也是不一樣的，適合自己的就是好的，今兒啤酒設備廠家給大家講一講這個微型啤酒設備的操作，這個是喜歡自釀啤酒的朋友們常用的設備。

　一、火堿水清洗。也就是說用火堿加水，但是加多少水，怎么加，水溫多少度合適，我們一起來了解一下，火堿在干燥的狀態下雖然腐失比較低，但是還是建議大家帶上乳膠手套再操作，

　火堿可以直接加入涼水，這樣相對比較比較按全，但是要注意避免火堿結塊而堵塞啤酒設備的管路，同時也可以把水溫調到45度左右再加入火堿，在此需要注意的是，火堿吸水會產熱，所以決不可以在水溫很高的時候加入火堿。同時，火堿水去污溫度在80到90度就可以了，建議不要升溫到沸騰，工作人員一定要全程在現場監控溫度，同時要遠離釀酒設備的加入口，然后離加熱開關近一點，以免火堿水溢出湯傷。

　加熱操作。如果啤酒釀造設備是蒸汽加熱，要注意蒸汽進入設備壓力時不要過了釀酒設備的設計壓力，同時對蒸汽鍋爐要做好日常的維護檢查，如果是電加熱管，也是要保障啤酒設備內的液體高度沒有過加熱管才能開啟加熱，同時設備內的液體要導出時，需要先關閉加熱，不可操作錯誤。否則就會比較麻煩。

　管路連接操作。如果是固定管路，那還是很好的，但是一般小型的啤酒設備往往都是需要用軟管鏈接的，所以我們在操作過程中藥做好日常的檢查和維護，不然管路脫開還是很危顯的，平時不用的時候，要把軟管盤起來放在看不到的地方，以免其他工作的時候絆倒大家。

　和電有關的。比如出現任和電路故障，這一般都是不太可能預測的情況，但是只要我們平時多注意各方面的檢查維護，大部分都是可以避免的，如果真出了自己不太懂的問題，也不要著急著亂找維修工，建議還是問一下啤酒設備廠家的建議。

　發酵與發酵罐。其實發酵罐關鍵的是保障它的壓力不要過了設備的設計壓力就可以了。然后在洗刷的時候也不要讓罐體產生負壓就行，可以打開任意閥放置酒靜棉來保持壓力的平衡和不讓洗菌的進入。平時大家要做好壓力表的檢查和維護。